L'Entre Terre et Mer

Carte du moment

Carte du moment

Pour débuter

  • Choux fleurs / rôties / crème Dubarry / pickles / sumac

    12,00 €

  • Poulpe grillé / houmous / légumes croquants / citron / coriandre / sésame

    14,00 €

  • Bouilles de poisson / rouille / moules / pommes de terre

    14,00 €

  • La mortadelle au barbecue / condimento pistachio / frisée

    15,00 €

Pour suivre

  • Le chuck flap Angus / topinambours / noisettes

    26,00 €

  • Canard / épices Trappeur / carottes confites / mousseline carninal

    30,00 €

  • La baudroie / moules / girolles / salicornes

    32,00 €

  • Le maigre sauvage / cocos de Paimpol / lard de colonnata / jus de viande

    28,00 €

À côté... (Prix par personne)

  • Foie gras de canard au rhum

    15,00 €

  • Picanha de Boeuf Black Angus piment de Jamaique & poivre de Telicheri

    28,00 €

  • Les huitres de provence Par 6

    15,00 €

  • Les huitres de provence Par 9

    22,50 €

  • Les huitres de provence Par 12

    30,00 €

  • Figatelli corse grillé au BBQ, crème mascarpone aux herbes (Demi)

    8,00 €

  • Figatelli corse grillé au BBQ, crème mascarpone auxr hebes (Entier)

    12,00 €

Pour Finir

  • Tartelette croustillante au chocolat / Praliné pistache

    11,00 €

  • Coing confit / sablé breton / mousse de marron / marrons glacés

    9,00 €

  • Le baba au rhum / noix de coco / citron vert

    12,00 €

Les Fromages

  • Affinés / 3 pieces

    8,00 €

  • Affinés / 5 pièces

    12,00 €

Notre carte évolue au fil des arrivages et des saisons. Les pièces de viande sont travaillées entières — disponibilités selon débitage du jour.

Accord mets & vins

24,00 € / personne

Accord mets & vins avec vos plats